Potencia y rendimiento para cocina profesional
El COMPACT MINI PLUS HMB-MINI es un horno industrial diseñado para establecimientos que buscan rendimiento, capacidad y eficiencia.
Su construcción en acero proporciona una estructura resistente para trabajar en entornos profesionales. Además, su diseño compacto facilita su integración en diferentes espacios de cocina.
Gracias a su sistema de cocción con carbón, permite alcanzar temperaturas elevadas y mantener un funcionamiento constante. Por lo tanto, es una excelente alternativa para preparar alimentos con un característico sabor y acabado.
Cocción eficiente y controlada
El horno trabaja con temperaturas de 250 a 350 °C. Así, permite adaptar la cocción según las necesidades de cada preparación.
Además, incorpora un sistema de control de flujo de aire. Este elemento facilita una gestión más precisa durante el funcionamiento del equipo.
Su tiempo de encendido es de aproximadamente 45 minutos. Posteriormente, puede ofrecer una autonomía de hasta 7 horas por carga.
La carga inicial recomendada es de 5 kg de carbón. De esta manera, el equipo puede mantener un funcionamiento prolongado durante la jornada.
Capacidad de producción profesional
El COMPACT MINI PLUS HMB-MINI ofrece una producción aproximada de 35 kg por hora. Por consiguiente, resulta adecuado para negocios con una demanda constante.
Su capacidad está orientada a establecimientos que atienden aproximadamente entre 45 y 60 comensales. Así, puede adaptarse a diferentes operaciones gastronómicas.
Entre sus principales ventajas destacan:
- Construcción en acero para uso profesional.
- Control de flujo de aire para una operación más controlada.
- Temperatura de cocción de 250 a 350 °C.
- Encendido aproximado de 45 minutos.
- Carga inicial de carbón de 5 kg.
- Autonomía aproximada de 7 horas por carga.
- Producción aproximada de 35 kg/h.
- Potencia equivalente de 2 kW.
- Caudal de extracción de 2501 m³/h.
- Incorpora sistema cortafuego-disipador.
- Parrilla de cocción de 54 x 39.5 cm.
- Capacidad recomendada para 45 a 60 comensales.
- Diseño compacto para facilitar su instalación en espacios profesionales.
Diseño compacto y funcional
El horno cuenta con dimensiones exteriores de 73.2 cm de frente, 62.8 cm de fondo y 95.3 cm de alto.
Además, su parrilla de 54 x 39.5 cm proporciona una superficie práctica para diferentes preparaciones. Por ello, combina aprovechamiento del espacio con capacidad de producción.
Su peso de 268 kg refleja una construcción robusta. Asimismo, sus componentes están pensados para responder a las exigencias del trabajo gastronómico.
El sistema cortafuego-disipador contribuye a una operación más segura. Así, ofrece un elemento adicional para el manejo profesional del calor generado durante la cocción.
Una solución para tu negocio
Este horno puede ser una alternativa para restaurantes, negocios gastronómicos y establecimientos especializados. Además, su sistema de cocción permite desarrollar preparaciones con características diferenciadas.
Su autonomía y capacidad de producción favorecen una operación continua. Por lo tanto, puede integrarse en negocios que requieren equipos preparados para jornadas de trabajo exigentes.
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Si buscas ampliar tu equipamiento, también puedes encontrar diferentes alternativas para complementar tu cocina. Así, podrás seleccionar equipos de acuerdo con tus necesidades de producción y espacio.
El COMPACT MINI PLUS HMB-MINI combina construcción en acero, capacidad productiva y control de cocción. Por ello, representa una opción funcional para operaciones gastronómicas profesionales.
Datos técnicos principales
- Modelo: COMPACT MINI PLUS HMB-MINI.
- Material: Acero.
- Temperatura: 250 a 350 °C.
- Tiempo de encendido: 45 minutos aproximadamente.
- Carga inicial: 5 kg de carbón.
- Autonomía: 7 horas aproximadamente.
- Producción: 35 kg/h aproximadamente.
- Potencia equivalente: 2 kW.
- Caudal de extracción: 2501 m³/h.
- Parrilla: 54 x 39.5 cm.
- Comensales: 45 a 60.
- Dimensiones: 73.2 x 62.8 x 95.3 cm.
- Peso: 268 kg.
- Sistema: Cortafuego-disipador.
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