Horno A Gas Panadero BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP 5 Charolas 65×45 Cm 110v/1f UNOX XAVC-06FS-GPRM-AL

El Horno A Gas Panadero UNOX XAVC-06FS-GPRM-AL es un equipo profesional de sobremesa diseñado para panaderías, pastelerías y cocinas industriales que buscan eficiencia, precisión y versatilidad. Su capacidad para 5 bandejas de 66×46 cm y distancia de 8 cm entre bandejas permite cocinar productos frescos y congelados con resultados uniformes. Gracias a la tecnología BAKERTOP MIND.Maps PLUS, este horno ofrece control total sobre humedad, temperatura y ventilación, asegurando sabor, textura y calidad profesional en cada preparación.

Tecnología avanzada y control de cocción

El XAVC-06FS-GPRM-AL combina innovación y facilidad de uso para optimizar la producción diaria en cualquier cocina profesional.

• Panel táctil de 9.5” que permite programar y supervisar todos los procesos de manera intuitiva.

• Control total de la humedad y humedad a demanda para lograr cocción perfecta en cada bandeja.

• Extracción de humedad que maximiza sabor y textura de pan, pasteles y productos horneados.

• Poder del vapor ajustable, transmitiendo, uniendo y transformando cada preparación.

• Alimentación a gas con potencia máxima de 27 kW y eficiencia garantizada en todo momento.

Diseño, limpieza y seguridad

Este horno está construido para ofrecer durabilidad, seguridad y limpieza inteligente en entornos de alto rendimiento.

• Apertura automática de la puerta que facilita el manejo durante la operación.

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 con bordes redondeados para mayor resistencia y limpieza.

• Triple cristal e iluminación LED integrada que permite observar cada preparación sin perder calor.

• Soportes para bandejas con sistema antivuelco y sistema recoge gotas activo incluso con la puerta abierta.

• Lavado especial automático detrás del carter y contenedor DET&Rinse™ integrado para mantenimiento sencillo.

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Rendimiento y eficiencia profesional

El XAVC-06FS-GPRM-AL garantiza consistencia, ahorro de energía y adaptabilidad en cualquier entorno gastronómico profesional.

• Medidas: Frente 86 cm, Fondo 96.7 cm, Alto 84.2 cm; peso: 130 kg.

• Voltaje: 120V 1N~, frecuencia 60Hz, enchufe NEMA 5-15P, energía eléctrica: 1 kW.

• Sistema de ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de calor de alto rendimiento.

• Ideal para panaderías, pastelerías y cocinas industriales que buscan productividad y calidad.

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