Mesa Refrigerada de Preparación Mega Top 24 Insertos ASBER APTM-60-24 HC
La Mesa Refrigerada de Preparación Mega Top 24 Insertos ASBER APTM-60-24 HC es una solución ideal para optimizar la preparación de alimentos en entornos comerciales y de alto rendimiento. Este equipo combina una gran capacidad de almacenamiento, un diseño robusto y tecnología avanzada que lo convierten en un imprescindible para cualquier cocina profesional. Si buscas eficiencia, durabilidad y versatilidad en un solo equipo, este refrigerador de preparación es la opción perfecta.
Diseño y Construcción de Alta Calidad
- Material resistente: El cuerpo de la mesa está fabricado en acero inoxidable, lo que asegura una excelente resistencia a la corrosión y al desgaste diario. Este material es fácil de limpiar y mantener, cumpliendo con los más altos estándares de higiene en la industria alimentaria.
- Capacidad amplia: Con 16.8 pies cúbicos de capacidad total, esta mesa refrigerada es ideal para almacenar grandes cantidades de ingredientes frescos, asegurando que estén siempre a la temperatura adecuada.
- Insertos GN prácticos: Incluye 24 insertos GN de diferentes tamaños (GN-1/6 y GN-1/9), en policarbonato transparente certificado por NSF, lo que permite una fácil visualización de los ingredientes y una organización eficiente en la cocina. Estos insertos tienen una profundidad de 4”, suficiente para almacenar porciones significativas de productos listos para usar.
Tecnología Avanzada y Control de Temperatura Preciso
- Control de temperatura adaptable: Esta mesa refrigerada está equipada con un control electromecánico de temperatura que mantiene los alimentos a una temperatura precisa. Los insertos se mantienen entre 2 a 5 °C incluso cuando la temperatura externa es de 32 °C, mientras que la parte baja del equipo trabaja a una temperatura de 0 a 8 °C, lo que garantiza que los ingredientes se conserven frescos por más tiempo.
- Refrigeración ecológica: Utiliza un sistema de refrigeración balanceado con gas ecológico R-134A, que es respetuoso con el medio ambiente al no contener CFC. Además, cuenta con un evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico para maximizar su durabilidad y eficiencia.
- Deshielo y evaporación automáticos: Este equipo incluye un sistema de deshielo automático y una función de evaporación automática del agua, lo que minimiza el tiempo y el esfuerzo necesarios para su mantenimiento.
Funcionalidad y Comodidad en la Cocina
- Tabla de trabajo removible: Incluye una tabla de corte de 10” de ancho hecha en Nylamid, material certificado por NSF, que es removible y reversible. Esto facilita la preparación rápida de alimentos justo al lado de los ingredientes almacenados, agilizando las operaciones en la cocina.
- Puertas con cierre automático: Las puertas de la mesa refrigerada tienen un dispositivo de cierre automático, lo que asegura que no queden abiertas por accidente y se conserve la temperatura interna. Además, están fabricadas con contrapuertas embutidas en ABS de alta resistencia, lo que las hace duraderas incluso en condiciones de uso intensivo.
- Fácil movilidad: La mesa está equipada con 4 ruedas, dos de las cuales tienen frenos, permitiendo mover el equipo con facilidad cuando sea necesario y asegurando su estabilidad cuando esté en uso.
- Sistema de aire forzado: Para mantener la frescura de los ingredientes en los insertos, el equipo cuenta con un sistema de aire forzado que circula por debajo de los recipientes, manteniendo los alimentos frescos y listos para su uso en cualquier momento.
Durabilidad y Seguridad
- Aislamiento superior: El equipo está construido con aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm de espesor y con una densidad de 40 Kg/m3, lo que asegura una excelente conservación de la temperatura interna, reduciendo el consumo energético y aumentando la eficiencia.
- Accesorios desmontables y fáciles de limpiar: Las tapas de la zona de insertos, hechas de acero inoxidable, son abatibles, aisladas y desmontables, lo que facilita su limpieza y mantenimiento. Además, los sellos magnéticos de las puertas son fácilmente removibles sin necesidad de herramientas, garantizando un fácil acceso para la limpieza y el mantenimiento.
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