*Las imágenes son ilustrativas. El diseño, color, acabados y características pueden variar sin previo aviso como parte de actualizaciones o mejoras del fabricante.
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El Horno Industrial de Brasa MIBRASA HMBABSB160-VS está diseñado para cocinas profesionales con altas exigencias de producción.
Además, combina capacidad, potencia y autonomía para facilitar un servicio constante.
Gracias a su temperatura de cocción, permite trabajar diferentes alimentos mediante un proceso especializado a la brasa.
Asimismo, su diseño favorece una operación eficiente durante jornadas de alta demanda.
El equipo alcanza temperaturas de 250 a 350 ºC.
Por lo tanto, ofrece un rango adecuado para diferentes preparaciones gastronómicas.
Además, tiene capacidad para atender entre 160 y 190 comensales.
Así, resulta especialmente conveniente para restaurantes, hoteles y establecimientos con un volumen considerable de servicio.
El MIBRASA HMBABSB160-VS incorpora una parrilla de 75.5 x 79.5 cm.
De esta manera, proporciona una superficie amplia para organizar diferentes alimentos durante la cocción.
Su producción alcanza hasta 120 kg/h.
Por consiguiente, puede responder a las necesidades de establecimientos que requieren preparar grandes cantidades de alimentos.
Además, utiliza una carga inicial de carbón de 18 kg.
A su vez, ofrece una autonomía de hasta 8 horas por carga.
Esto permite mantener una operación prolongada y reducir las interrupciones durante el servicio.
Así, el personal puede trabajar con mayor continuidad durante las jornadas de mayor actividad.
El horno cuenta con un frente de 95.2 cm.
Además, presenta un fondo de 101.3 cm y una altura de 166.7 cm.
Por ello, ofrece una configuración adecuada para proyectos gastronómicos que requieren equipos especializados.
Sin embargo, es importante considerar sus dimensiones al planificar el espacio de instalación.
Su peso neto es de 578 kg.
Así, su construcción está orientada hacia aplicaciones profesionales que demandan estabilidad y resistencia.
El MIBRASA HMBABSB160-VS está pensado para negocios que necesitan mantener un flujo de producción constante.
Además, su capacidad permite atender servicios con una cantidad elevada de comensales.
Por otro lado, su autonomía de 8 horas ayuda a reducir recargas frecuentes.
De esta forma, se puede mantener una operación más continua durante la jornada.
Asimismo, su rango de temperatura permite desarrollar diferentes preparaciones.
Por consiguiente, puede integrarse en conceptos gastronómicos que buscan ofrecer especialidades elaboradas a la brasa.
El MIBRASA HMBABSB160-VS combina capacidad, producción y autonomía para responder a servicios gastronómicos de alta demanda.
Además, su amplio espacio de cocción favorece una operación práctica durante jornadas intensivas.
Por ello, es una alternativa para establecimientos que buscan incorporar cocción profesional a la brasa.
Asimismo, su diseño robusto permite integrarlo dentro de proyectos gastronómicos profesionales.
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