*Las imágenes son ilustrativas. El diseño, color, acabados y características pueden variar sin previo aviso como parte de actualizaciones o mejoras del fabricante.
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El Horno Industrial de Brasa MIBRASA HMBSB110-S está diseñado para responder a las exigencias de una cocina profesional.
Además, combina capacidad, temperatura y autonomía para facilitar una operación constante durante el servicio.
Su sistema de cocción permite trabajar con temperaturas de 250 a 350 ºC.
Por lo tanto, ofrece condiciones adecuadas para preparar diferentes alimentos a la brasa.
Asimismo, tiene capacidad para atender entre 110 y 130 comensales.
De esta manera, se convierte en una opción funcional para restaurantes y establecimientos gastronómicos de alta demanda.
El MIBRASA HMBSB110-S cuenta con parrillas de 75.5 x 59.5 cm.
Gracias a esta superficie, permite distribuir los alimentos de manera práctica durante la preparación.
Además, alcanza una producción de hasta 100 kg/h.
Así, puede contribuir a mantener un flujo de trabajo eficiente durante servicios intensivos.
Su carga inicial de carbón es de 15 kg.
A su vez, proporciona una autonomía de hasta 8 horas por carga.
Por consiguiente, facilita jornadas prolongadas sin requerir recargas constantes.
Esto permite mantener una operación más continua durante los periodos de mayor actividad.
El MIBRASA HMBSB110-S presenta un diseño pensado para aprovechar eficientemente el espacio disponible.
Cuenta con un frente de 95.2 cm, mientras que su fondo mide 81.5 cm.
Además, tiene una altura de 104.3 cm.
Por ello, su configuración facilita la planificación del área destinada al equipo.
Su peso neto es de 461 kg.
Así, ofrece una estructura robusta para responder a las necesidades de una operación profesional.
Incorporar un horno de brasa profesional permite ampliar las posibilidades del menú.
Además, facilita la preparación de diferentes alimentos mediante un método de cocción especializado.
Gracias a su capacidad de producción, puede responder a servicios con una demanda considerable.
Asimismo, su autonomía favorece una operación continua durante largas jornadas.
Por otro lado, su rango de temperatura permite trabajar diferentes recetas y técnicas culinarias.
De esta forma, el equipo puede adaptarse a diversos conceptos gastronómicos.
El MIBRASA HMBSB110-S reúne capacidad, productividad y autonomía para afrontar servicios gastronómicos exigentes.
Además, su construcción robusta favorece su integración en cocinas profesionales.
Por ello, representa una solución especializada para negocios que buscan incrementar su capacidad de producción.
Asimismo, permite incorporar preparaciones a la brasa dentro de propuestas gastronómicas profesionales.
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