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El fermentador eléctrico MIGSA FDM-860 ofrece excelente desempeño en panaderías y cocinas profesionales. Además, mejora la calidad de cada preparación diariamente.
Gracias a su motor ventilador integrado, distribuye el aire de manera uniforme. Por ello, proporciona fermentaciones más precisas y consistentes.
Asimismo, su estructura interior y exterior en acero inoxidable brinda gran resistencia. De esta manera, soporta largas jornadas de trabajo continuo.
Su diseño moderno aporta funcionalidad y apariencia profesional. Además, facilita la limpieza y el mantenimiento constante.
El MIGSA FDM-860 trabaja con rango de temperatura de 30 a 50 °C. Así, permite adaptarse fácilmente a diferentes procesos de fermentación.
Además, incorpora control de humedad relativa de 0 a 99%. Gracias a ello, mejora la textura y volumen de los productos.
Su temporizador ajustable de hasta 90 horas ofrece mayor practicidad. Por consiguiente, permite programar procesos con mejor organización.
La iluminación interior facilita supervisar el estado de las preparaciones. Asimismo, evita pérdidas de temperatura por aperturas innecesarias.
Este fermentador cuenta con rack para 12 charolas de 66 x 46 cm. Por lo tanto, resulta ideal para producciones continuas.
La separación de 7 cm entre charolas mejora la circulación del aire. En consecuencia, cada nivel recibe fermentación uniforme.
Además, incluye cuatro charolas de aluminio listas para trabajar inmediatamente. Así, optimiza tiempos y mejora la productividad.
La puerta con cristal de fácil limpieza aporta mayor comodidad. También, facilita la supervisión constante del interior del equipo.
El equipo funciona con voltaje de 120V y frecuencia de 60Hz. Además, proporciona rendimiento estable durante operaciones intensivas.
Su potencia de 1,500 W ofrece excelente eficiencia energética. Por ello, mantiene condiciones ideales para fermentaciones prolongadas.
Por otro lado, incorpora cuatro ruedas inferiores para fácil movilidad. De esta manera, puede desplazarse cómodamente dentro del área de trabajo.
Sus dimensiones exteriores permiten aprovechar mejor el espacio disponible. Además, ofrecen estabilidad y practicidad en cualquier cocina profesional.
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| Modelo(s) Alterno(s) | FDM 860 |
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