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La excelencia en la fermentación profesional llega con el Fermentador Eléctrico BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG, un equipo diseñado para ofrecer precisión, uniformidad y control total en cada proceso. Ideal para panaderías, pastelerías y obradores exigentes, este fermentador garantiza condiciones óptimas para el desarrollo de masas, permitiendo obtener resultados perfectos y consistentes todos los días.
El UNOX XEBPL-16EU-D combina innovación y eficiencia en un diseño robusto y funcional. Gracias a su control digital integrado, podrás ajustar con exactitud la temperatura y mantener un ambiente estable durante todo el proceso de fermentación. Esto permite que las masas alcancen su punto ideal, mejorando textura, volumen y sabor.
Diseñado para ofrecer un control preciso de temperatura y humedad.
Su panel digital es intuitivo, fácil de usar y altamente confiable.
Además, mantiene un ambiente uniforme en todas las bandejas.
Por lo tanto, asegura resultados homogéneos, incluso con cargas completas.
Fabricado con materiales resistentes y de alta calidad, este fermentador está diseñado para soportar el ritmo de trabajo de negocios con alta demanda. Cada detalle ha sido pensado para facilitar su uso, limpieza y mantenimiento.
Capacidad: 16 charolas de 60 x 40 cm.
Temperatura máxima: 50°C, ideal para un control de fermentación óptimo.
Alimentación eléctrica: 2 kW.
Voltaje: 230V / 2 fases.
Peso: 100 kg, estructura estable y duradera.
Dimensiones: Frente 86.6 cm, Fondo 95 cm, Alto 187.9 cm.
Control digital integrado: precisión total con interfaz moderna.
Compatibilidad: Diseñado para trabajar con la línea BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG.
Nota importante: El carro no está incluido con la compra del modelo LIEVOX.
Gracias a su diseño avanzado, este fermentador mantiene condiciones estables para el desarrollo ideal de las masas. Además, su estructura ergonómica y su control digital simplifican cada proceso, optimizando tiempos y mejorando la calidad del producto final.
Ideal para panaderías, pastelerías y obradores que buscan consistencia profesional.
Su sistema digital reduce errores y mejora la eficiencia operativa.
Fabricado para garantizar durabilidad y funcionamiento constante.
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