Descripción
Carro Caliente Fermentador ASBER AEHC 36
Capacidad y rendimiento para cocinas profesionales
- El Carro Caliente Fermentador ASBER AEHC 36 está diseñado para optimizar procesos gastronómicos profesionales.
- Además, permite trabajar con charolas panaderas americanas de 26 x 18 pulgadas.
- Gracias a su configuración, ofrece una solución práctica para panaderías, restaurantes y cocinas industriales.
- Asimismo, combina control de temperatura, humedad y flujo de aire para mejorar la operación.
- Su construcción en aluminio proporciona una estructura resistente y funcional para el trabajo cotidiano.
- Por otro lado, incorpora aislamiento térmico para favorecer una mejor conservación de la temperatura interior.
Diseño profesional y funcional
- El ASBER AEHC-36 incorpora características pensadas para facilitar la carga, descarga y mantenimiento del equipo.
- Además, sus guías removibles permiten realizar labores de limpieza con mayor facilidad.
- La puerta abatible incluye un panel acrílico para facilitar la supervisión del producto.
- Asimismo, cuenta con diferentes sistemas que ayudan a reducir la pérdida innecesaria de temperatura.
- Entre sus principales características destacan:
- Capacidad para configuraciones de 18 o 36 niveles, según el modelo.
- Compatible con charolas panaderas americanas de 26 x 18 pulgadas.
- Charolas no incluidas.
- Construcción exterior e interior en aluminio, excepto el respaldo.
- Aislamiento de fibra de vidrio de 55 mm en toda la cavidad.
- Marco de puerta con aislamiento de poliuretano inyectado de 55 mm.
- Poliuretano con densidad de 40 kg/m³ y fabricación sin CFC.
- Guías fácilmente removibles para facilitar la limpieza.
- Puerta abatible con panel acrílico para supervisar el producto.
- Cierre automático cuando la puerta permanece abierta menos de 90°.
- Apertura permanente hasta 120° para facilitar la carga y descarga.
- Puerta reversible e intercambiable directamente en campo.
- Sellos de puerta removibles sin necesidad de herramientas.
- Tirador robusto y ergonómico para uso rudo.
- Panel porta-mandos totalmente desmontable para facilitar el mantenimiento.
- Cumplimiento con las Normas NSF-7 para seguridad de productos alimenticios.
Control de temperatura y humedad
- El sistema de calefacción utiliza resistencias eléctricas independientes para humedad y flujo de aire.
- Por lo tanto, permite gestionar diferentes funciones de manera independiente durante la operación.
- Además, incorpora controles electromecánicos independientes para temperatura y humedad.
- Asimismo, cuenta con un visor digital que facilita la supervisión de los parámetros seleccionados.
- La temperatura máxima de trabajo alcanza los 90 °C.
- Además, integra un termostato de seguridad que interrumpe el suministro eléctrico a 120 °C.
- De esta manera, el equipo incorpora una medida adicional para proteger su sistema durante condiciones de temperatura elevada.
Aislamiento diseñado para mayor eficiencia
- El aislamiento de fibra de vidrio cuenta con un espesor de 55 mm.
- Además, se encuentra instalado en toda la cavidad para favorecer la conservación térmica.
- Por otro lado, el marco de la puerta incorpora poliuretano inyectado de 55 mm.
- Asimismo, este material presenta una densidad de 40 kg/m³ y está fabricado sin CFC.
- Por consiguiente, el conjunto ofrece una solución diseñada para mantener condiciones térmicas más estables.
- Así, el equipo puede integrarse eficientemente en operaciones gastronómicas de alta demanda.
Puerta práctica para operación diaria
- La puerta abatible del ASBER AEHC 36 está diseñada para facilitar las tareas cotidianas.
- Además, su sistema de cierre automático ayuda a reducir la pérdida de temperatura.
- Cuando la apertura es inferior a 90°, el mecanismo favorece el cierre automático.
- Sin embargo, puede mantenerse abierta permanentemente hasta 120° para facilitar la manipulación de productos.
- Asimismo, la puerta puede instalarse de manera reversible e intercambiarse directamente en campo.
- Por otro lado, sus sellos pueden retirarse fácilmente sin utilizar herramientas.
Mantenimiento sencillo y accesible
- El diseño del equipo también considera las necesidades de mantenimiento en cocinas profesionales.
- Por ejemplo, las guías pueden retirarse fácilmente para facilitar las tareas de limpieza.
- Además, el panel porta-mandos es completamente desmontable para simplificar el acceso durante el mantenimiento.
- Asimismo, el tirador ergonómico ofrece resistencia para soportar las exigencias del uso rudo.
- Estas características permiten mantener una operación más práctica y organizada.
- Por ello, el equipo resulta adecuado para establecimientos con producción constante.
Características técnicas
- Marca: ASBER.
- Modelo: AEHC-36.
- Tipo: Carro caliente fermentador.
- Capacidad: Configuración de 18 o 36 niveles, según modelo.
- Voltaje: 115 V.
- Frecuencia: 60 Hz.
- Potencia: 2.0 kW.
- Temperatura máxima: 90 °C.
- Termostato de seguridad: Corte de energía a 120 °C.
- Frente: 644 mm.
- Fondo: 852 mm.
- Altura: 1789 mm.
- Aislamiento: Fibra de vidrio de 55 mm.
- Charola compatible: Americana de 26 x 18 pulgadas.
- Normativa: NSF-7.
Ideal para diferentes negocios gastronómicos
- El ASBER AEHC 36 puede incorporarse en diferentes establecimientos que requieren procesos organizados.
- Además, su capacidad permite atender operaciones que manejan grandes volúmenes de producto.
- Por ello, es una alternativa adecuada para panaderías, restaurantes y cocinas industriales.
- Asimismo, su construcción profesional permite integrarlo dentro de diferentes configuraciones gastronómicas.
Entre sus principales aplicaciones se encuentran:
- Panaderías con producción constante y manejo de múltiples charolas.
- Restaurantes que necesitan controlar temperatura y humedad durante sus procesos.
- Cocinas industriales con operaciones de gran volumen.
- Negocios gastronómicos que requieren una solución organizada y funcional.
- Establecimientos que buscan optimizar sus procesos de conservación y fermentación.
Una inversión para tu cocina profesional
- El Carro Caliente Fermentador ASBER AEHC 36 combina capacidad, tecnología y construcción profesional.
- Además, incorpora funciones diseñadas para facilitar la operación diaria dentro de cocinas exigentes.
- Su sistema independiente de calefacción permite controlar humedad y flujo de aire.
- Asimismo, sus controles electromecánicos facilitan el manejo de temperatura y humedad.
- Por otro lado, sus sistemas de aislamiento contribuyen a conservar condiciones térmicas adecuadas.
- Así, puedes trabajar con mayor organización durante diferentes etapas de producción gastronómica.
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Equipa tu negocio con ASBER
Si buscas mejorar la eficiencia de tu operación, el ASBER AEHC 36 ofrece características profesionales.
Además, su diseño facilita la carga, descarga, limpieza y mantenimiento del equipo.
Por lo tanto, representa una opción funcional para establecimientos con necesidades constantes de producción.
Asimismo, su compatibilidad con charolas panaderas americanas permite aprovechar adecuadamente su capacidad interior.
Finalmente, su construcción robusta y sus sistemas independientes aportan practicidad al trabajo gastronómico.
Con el ASBER AEHC 36, puedes complementar tu cocina con una solución diseñada para el trabajo profesional.
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