Gabinete Caliente Insulado 1 Puerta METRO C539-Cfs-U

El Gabinete Caliente Insulado 1 Puerta METRO C539-Cfs-U es una solución ideal para mantener y fermentar alimentos de manera eficiente en ambientes de alta demanda. Este gabinete está diseñado para satisfacer las necesidades de restauradores y chefs, combinando una tecnología avanzada con una construcción duradera.

Características Destacadas:

• Construcción de alta resistencia: Fabricado con polietileno de alta densidad, este gabinete es resistente y duradero, capaz de soportar el uso constante en cocinas comerciales.
• Tecnología de aislamiento Armour: Gracias a su aislamiento avanzado, el Gabinete Caliente METRO retiene el calor de manera eficiente. Además, mantiene el exterior frío al tacto, evitando cualquier riesgo de quemaduras.
• Versatilidad de operación: El gabinete ofrece una operación combinada, lo que permite utilizarlo tanto como heated holding (mantenedor caliente) como proofing cabinet (fermentador). Esto le otorga una flexibilidad única en su uso en diferentes procesos de cocina.
• Controles de temperatura y humedad: Incluye un módulo desmontable con controles precisos para ajustar la temperatura y la humedad según las necesidades de cada preparación. También cuenta con luces indicadoras y una pantalla digital para un monitoreo fácil.
• Interior funcional: El interior está fabricado en aluminio y cuenta con un juego de guías desmontables universales, que aceptan una variedad de recipientes y charolas, ofreciendo una gran capacidad de almacenamiento.
• Puerta reversible de aluminio: La puerta sólida está construida en aluminio, con aislamiento en su interior, lo que garantiza la conservación de la temperatura. Además, el marco es del mismo material para mayor resistencia.
• Ruedas para fácil movilidad: Equipado con 4 ruedas de neopreno de 5″, dos de las cuales tienen frenos, facilitando su movimiento y ubicación en cualquier espacio de la cocina.

Especificaciones Técnicas:

• Medidas: Frente: 70 cm, Fondo: 80 cm, Alto: 180 cm.
• Potencia: 2,000 watts.
• Voltaje: 120 voltios.
• Amperaje: 16.7 amperes.
• Hertz: 60 Hz.
• Fase: 1.

Ventajas del Gabinete Caliente METRO C539-Cfs-U:

• Eficiencia energética: Gracias a su tecnología de aislamiento y control de temperatura, este gabinete ayuda a ahorrar energía mientras mantiene la calidad de los alimentos.
• Ideal para cocinas comerciales: Su capacidad para mantener y fermentar al mismo tiempo lo convierte en una herramienta perfecta para restaurantes y panaderías.

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