*Las imágenes son ilustrativas. El diseño, color, acabados y características pueden variar sin previo aviso como parte de actualizaciones o mejoras del fabricante.
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El Horno Industrial de Brasa MIBRASA HMBABSB110-VS está diseñado para establecimientos gastronómicos con necesidades profesionales de producción.
Además, combina capacidad, temperatura y autonomía para facilitar un servicio constante.
Su rango de cocción alcanza temperaturas de 250 a 350 ºC.
Por lo tanto, permite desarrollar diferentes preparaciones mediante técnicas profesionales de cocción a la brasa.
Asimismo, tiene capacidad para atender entre 110 y 130 comensales.
De esta manera, resulta adecuado para restaurantes, hoteles y negocios gastronómicos con una demanda considerable.
El MIBRASA HMBABSB110-VS cuenta con parrillas de 75.5 x 59.5 cm.
Gracias a esta superficie, permite distribuir diferentes alimentos durante la preparación.
Además, alcanza una producción de hasta 100 kg/h.
Así, puede responder a servicios que requieren preparar grandes cantidades de alimentos.
Su carga inicial de carbón es de 15 kg.
A su vez, proporciona una autonomía de hasta 8 horas por carga.
Por consiguiente, facilita una operación prolongada durante jornadas intensivas.
Esto permite reducir interrupciones y mantener un flujo de trabajo constante.
El horno cuenta con un frente de 95.2 cm.
Además, presenta un fondo de 81.5 cm y una altura de 166.7 cm.
Por ello, ofrece dimensiones adecuadas para diferentes proyectos de equipamiento gastronómico.
Sin embargo, es importante considerar sus medidas al planificar el espacio de instalación.
Su peso neto es de 512 kg.
Así, proporciona una estructura robusta para aplicaciones profesionales de cocción.
El MIBRASA HMBABSB110-VS está pensado para mantener un ritmo de producción constante.
Además, su capacidad permite atender servicios con un número considerable de comensales.
Por otro lado, su autonomía de 8 horas ayuda a reducir recargas frecuentes.
De esta forma, el personal puede trabajar con mayor continuidad durante jornadas intensivas.
Asimismo, su rango de temperatura permite desarrollar diferentes recetas y técnicas culinarias.
Por consiguiente, puede integrarse en conceptos gastronómicos especializados en preparaciones a la brasa.
El MIBRASA HMBABSB110-VS combina capacidad, producción y autonomía para responder a las exigencias del servicio profesional.
Además, su superficie de cocción permite trabajar diferentes alimentos de manera práctica.
Por ello, es una alternativa para establecimientos que buscan incorporar equipos especializados a su cocina.
Asimismo, permite ampliar las posibilidades gastronómicas mediante preparaciones elaboradas a la brasa.
El MIBRASA HMBABSB110-VS ofrece características orientadas hacia productividad y operación continua.
Así, puede integrarse en cocinas profesionales que requieren capacidad y rendimiento durante servicios exigentes.
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