Descripción
Horno Combinado RATIONAL iCP 101 Eléctrico
El Horno Combinado RATIONAL iCP 101 Eléctrico es la solución perfecta para quienes buscan productividad, precisión y versatilidad en la cocina profesional. Este modelo no solo garantiza resultados sobresalientes, sino que también optimiza recursos, reduce tiempos de cocción y mejora la eficiencia operativa.
Además, gracias a sus avanzadas tecnologías, permite controlar cada proceso de cocción de manera exacta y personalizada. Por si fuera poco, este horno combinado ofrece múltiples modos que se adaptan fácilmente a las exigencias más altas de la industria gastronómica moderna.
Principales características técnicas
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Capacidad para 10 bandejas longitudinales 1/1 GN, ideales para grandes volúmenes de producción.
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Bastidor colgante extraíble, con separación de 68 mm entre bandejas, facilitando la carga y descarga eficiente.
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Ofrece una gran variedad de accesorios compatibles para asado, parrilla, panadería o estofados.
Modos de cocción avanzados
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Modo vaporizador combinado, desde 30 °C hasta 130 °C.
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Aire caliente con rango de 30 °C a 300 °C.
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Combinación de vapor y aire caliente hasta 300 °C, permitiendo cocciones uniformes y saludables.
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Innovador control de densidad, ideal para cocciones precisas y constantes.
Ventajas operativas y funcionales
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Suite de cocina inteligente, que facilita la programación y seguimiento de cocciones complejas.
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Gestor de producción, optimizando tiempos, flujos de trabajo y costos operativos.
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Sistema de atención y cuidado automático, garantizando seguridad laboral y protección del equipo.
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Total conectividad para monitorear y controlar procesos de manera remota y en tiempo real.
Beneficios adicionales
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Gracias a sus funciones inteligentes, el horno ajusta parámetros automáticamente según el tipo de alimento.
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Su sistema de limpieza y mantenimiento es completamente automatizado, asegurando mayor durabilidad.
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Además, puedes combinar diferentes formatos de bandejas: 1/1, 1/2, 2/3 o 1/3 GN, logrando mayor flexibilidad.
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Especificaciones técnicas
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Dimensiones: frente 0.85 m, profundidad 0.84 m, altura 1.06 m.
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Corriente: 220 V, trifásico, 60 Hz.
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