Horno Electrico Gastronomico CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG 20 Insertos 1/1 GN 220v/3f UNOX XEVL-2011-DPRS

El Horno Electrico Gastronomico UNOX XEVL-2011-DPRS redefine la eficiencia en cocinas profesionales. Su avanzada tecnología permite realizar múltiples procesos gastronómicos con resultados perfectos, consistentes y totalmente automatizados. Ideal para restaurantes, panaderías, pastelerías y comedores industriales que requieren máxima capacidad y precisión.

Tecnología avanzada para resultados profesionales

Este horno combina potencia, control y versatilidad en un solo equipo. Gracias a su sistema inteligente, ofrece una cocción precisa en cada preparación, incluso sin personal altamente capacitado.

• Horno combinado eléctrico con capacidad para 20 bandejas GN 1/1.

• Permite deshidratar, cocer al vapor, cocinar a baja temperatura, sous vide, dorar, asar y regenerar.

• Realiza procesos de panadería y pastelería con productos frescos o congelados.

• Incorpora tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance para resultados uniformes.

• CHEFUNOX gestiona automáticamente procesos complejos, simplificando la operación.

Potencia y diseño para grandes producciones

Diseñado para soportar un alto volumen de trabajo, este equipo garantiza eficiencia en entornos exigentes. Además, su construcción robusta asegura durabilidad y confiabilidad a largo plazo.

• Panel de control táctil con pantalla de 9,5” fácil de usar.

• Bisagras a la izquierda para un acceso cómodo y seguro.

• Distancia entre bandejas de 67 mm que optimiza la circulación del calor.

• Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ para máxima compatibilidad.

• Potencia total de 38,5 kW y corriente máxima de 58 A.

Dimensiones y características técnicas clave

Cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer rendimiento excepcional. Su tamaño y capacidad lo convierten en un aliado perfecto para cocinas profesionales de gran escala.

• Dimensiones: Largo 89.2 cm x Profundidad 92.5 cm x Altura 187.5 cm.

• Peso neto: 292 kg.

• Fase: 3PH+N+PE.

• Frecuencia: 50 / 60 Hz.

• Ideal para operaciones continuas y producción intensiva.

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