Descripción
Horno A Gas Gastronómico UNOX XEVL-2021-GPRS
El Horno A Gas Gastronómico UNOX XEVL-2021-GPRS es una solución profesional diseñada para cocinas que requieren potencia, precisión y capacidad de producción a gran escala. Gracias a su avanzada tecnología y a su construcción robusta, ofrece un rendimiento excepcional en cada preparación, garantizando eficiencia y resultados uniformes incluso en los entornos más exigentes.
Potencia, capacidad y precisión
Este horno está especialmente diseñado para operaciones de alto volumen, donde la velocidad y la calidad son factores determinantes. Su estructura permite un uso intensivo sin sacrificar la eficiencia energética.
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Capacidad para 20 bandejas GN 2/1, ideal para cocinas industriales.
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Temperatura ajustable de 30 °C a 300 °C, perfecta para distintos procesos gastronómicos.
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Distancia entre bandejas de 6.7 cm, que permite una cocción homogénea y fluida.
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Alimentación a gas, con potencia nominal de 90 kW (324 MJ/h).
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Dimensiones: Frente 89.2 cm, Fondo 116.4 cm, Alto 187.5 cm.
Tecnología avanzada y diseño profesional
Este equipo combina potencia con inteligencia operativa. Su panel de control táctil facilita la programación y el monitoreo de cada ciclo de cocción, garantizando resultados precisos y repetibles.
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Panel táctil de 9.5”, intuitivo y de fácil manejo.
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Conexión Wi-Fi integrada, que permite monitoreo y actualizaciones.
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Cámara de cocción moldeada en acero inoxidable AISI 316 L.
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Iluminación LED integrada en la puerta para mejor visibilidad.
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Sistema antivuelco para bandejas y recoge gotas integrado, incluso con la puerta abierta.
Eficiencia energética y sostenibilidad
Además de ofrecer un rendimiento sobresaliente, este horno contribuye a optimizar el consumo y reducir el impacto ambiental, sin comprometer la potencia ni la productividad.
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Voltaje: 220-240 V, 1N~ / 2.6 kW de potencia eléctrica.
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Consumo estimado: 384.6 kWh/día.
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Emisiones directas únicamente por combustión de gas.
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Emisiones eléctricas indirectas pueden ser reducidas a cero con energía renovable.
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Peso total: 363 kg.
Ideal para cocinas profesionales
Su potencia, su precisión y su capacidad lo convierten en una herramienta esencial para cocinas industriales, panaderías, comedores y restaurantes de gran demanda.
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Equipado con 6 motores con sistema de ventiladores múltiples.
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Triple cristal que mejora la eficiencia térmica y la seguridad.
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Sistema de lavado automático DET&Rinse™ para una limpieza rápida y sencilla.
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Perfecto para cocción intensiva y controlada en todo momento.
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