Descripción
Estufa Industrial CORIAT MULTIPLE PISO MASTER
Una estación gastronómica completa
- La Estufa Industrial CORIAT MULTIPLE PISO MASTER ofrece versatilidad, potencia y funcionalidad para cocinas profesionales. Además, reúne varias soluciones en un solo equipo.
- Su diseño integra cuatro quemadores, asador, plancha, gratinador, freidora y horno. Por lo tanto, permite preparar diferentes alimentos de manera simultánea.
- Asimismo, su construcción robusta está pensada para responder a las exigencias de una operación comercial. Gracias a ello, resulta una excelente opción para restaurantes y negocios gastronómicos.
Equipamiento para diferentes preparaciones
- Esta estufa trabaja a gas y cuenta con cuatro quemadores sólidos de hierro fundido. Cada quemador proporciona una potencia de 24,000 BTU/h.
- Además, incorpora un asador de carnes con parrilla reversible. También cuenta con una capa de piedra refractaria para favorecer diferentes técnicas de cocción.
Entre sus principales características destacan:
- Cuatro quemadores octagonales sólidos de hierro fundido, con 24,000 BTU/h cada uno.
- Dos parrillas superiores de hierro fundido sobre cubierta semisellada de acero inoxidable 304.
- Cuatro pilotos individuales de acero inoxidable con cabeza roscable tipo hongo.
- Válvulas de gas importadas, certificadas CSA para uso comercial.
- Asador de carnes con parrilla reversible y piedra refractaria de 29 x 54 cm.
- Quemador en “U” de acero inoxidable, con 27,500 BTU/h en GLP.
- Potencia del quemador del asador de 30,000 BTU/h utilizando GN.
- Plancha de acero cold rolled steel de 3/4 de pulgada de espesor.
- Área útil de plancha de 50.4 cm de frente por 56 cm de fondo.
- Gratinador de 43.5 cm de frente para complementar diferentes preparaciones.
- Dos quemadores en “U” de acero inoxidable, con 21,000 BTU/h cada uno.
- Charola para captar escurrimientos debajo de las parrillas.
- Charola para captar escurrimientos del gratinador.
- Charola para recolección de grasa.
Freidora integrada
- Además de sus diferentes superficies de cocción, este modelo incorpora una freidora de tres litros. Así, puedes preparar alimentos fritos sin utilizar otro equipo.
- La tina está fabricada en acero inoxidable 304 y cuenta con esquinas sanitarias. Asimismo, incluye una canastilla niquelada con asa plastificada.
- Su quemador tubular de acero inoxidable proporciona 17,600 BTU/h. Además, incorpora piloto individual y válvulas certificadas CSA para uso comercial.
- Por consiguiente, esta sección ofrece una alternativa práctica para complementar diferentes preparaciones dentro de la misma estación.
Horno profesional de gran capacidad
- El horno cuenta con un amplio espacio interior de 66 x 59 x 42 cm. Además, ofrece capacidad para cinco charolas de 65 x 50 cm.
- Asimismo, incorpora dos parrillas niqueladas para distribuir mejor los productos. Su quemador tubular de acero inoxidable proporciona 26,000 BTU/h.
- El termostato cuenta con válvula de seguridad integrada. Además, ofrece un rango de temperatura de 100 a 300 °C.
- También incorpora una puerta sólida con empaque perimetral. Por lo tanto, favorece un cierre hermético durante la operación.
- Para facilitar la limpieza, el piso del horno es desmontable. Así, las labores de mantenimiento pueden realizarse de manera más práctica.
Asador para carnes
- El asador integrado amplía las posibilidades de preparación dentro de la cocina. Además, su parrilla reversible permite adaptar el proceso según cada platillo.
- La superficie mide 29 x 54 cm. Asimismo, incorpora una capa de piedra refractaria para complementar la cocción de carnes.
- Su quemador en “U” proporciona 27,500 BTU/h con GLP. En cambio, utilizando GN, alcanza una potencia de 30,000 BTU/h.
Diseño robusto y funcional
- La estufa cuenta con cuatro patas tubulares niveladoras de acero inoxidable. Por ello, permite realizar ajustes para obtener una instalación más estable.
- Además, incorpora nueve perillas de zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. También dispone de dos compartimentos con puerta bajo la tina y la plancha.
- Su respaldo bajo tiene una altura de 0.090 metros. Por consiguiente, el diseño combina practicidad con una apariencia profesional.
Control y seguridad para uso comercial
- Los diferentes módulos cuentan con pilotos y válvulas de ajuste de flama. Además, incorporan válvulas de gas certificadas CSA para uso comercial.
- En el horno, el termostato integra una válvula de seguridad. Así, puedes controlar la temperatura de acuerdo con cada preparación.
- Por otra parte, las charolas de recolección ayudan a mantener más organizada el área de trabajo. Esto facilita las tareas posteriores de limpieza.
Conversión de gas
- El equipo incluye un kit de espreas para conversión de gas GLP a GN. Si requieres gas natural, debes mencionarlo al realizar tu compra.
- De esta manera, podrás solicitar la configuración correspondiente según las necesidades de tu establecimiento.
Especificaciones principales
- Marca: CORIAT.
- Modelo: MULTIPLE PISO MASTER.
- Tipo: Estufa industrial de piso.
- Alimentación: Gas.
- Quemadores principales: 4.
- Potencia de cada quemador principal: 24,000 BTU/h.
- Asador: 29 x 54 cm.
- Freidora: 3 litros.
- Plancha: 50.4 x 56 cm.
- Gratinador: 43.5 cm de frente.
- Horno: 66 x 59 x 42 cm.
- Capacidad del horno: 5 charolas de 65 x 50 cm.
- Frente: 171 cm.
- Fondo: 81 cm.
- Alto: 109 cm.
- Peso: 290 kg.
- Materiales: Acero inoxidable 304, hierro fundido y acero cold rolled steel.
Una solución integral para tu cocina
La CORIAT MULTIPLE PISO MASTER concentra múltiples funciones en una sola estación. Por ello, ayuda a optimizar espacios y procesos dentro de cocinas profesionales.
Además, permite preparar carnes, alimentos a la plancha, productos gratinados y frituras. Asimismo, su horno amplía considerablemente las posibilidades gastronómicas.
Su construcción robusta y su variedad de funciones la convierten en una alternativa integral. Por lo tanto, resulta ideal para negocios que buscan equipamiento profesional y versátil.
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