Abatidor de Temperatura ATOSA EBF-10
- El Abatidor de Temperatura ATOSA EBF-10 es una solución profesional para cocinas que requieren enfriamiento y congelación rápida de alimentos. Además, ayuda a conservar la calidad, textura y frescura de cada preparación. Por lo tanto, es ideal para restaurantes, hoteles, panaderías, pastelerías, comedores industriales y negocios dedicados al procesamiento de alimentos.
- Asimismo, este equipo permite reducir rápidamente la temperatura de los productos recién preparados. En consecuencia, disminuye el riesgo de proliferación bacteriana y favorece una mejor conservación. De esta manera, contribuye al cumplimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Alto desempeño para uso profesional
- El ATOSA EBF-10 está diseñado para trabajar con un alto rendimiento. Además, incorpora 4 ciclos de trabajo con programación sencilla, lo que facilita la operación diaria. Igualmente, integra una sonda de temperatura central, permitiendo controlar el proceso con mayor precisión.
- Por otra parte, ofrece una capacidad para 10 bandejas de 610 × 410 mm. Asimismo, viene preconfigurado para bandejas 600 × 400 mm y GN 1/1, brindando mayor compatibilidad con diferentes aplicaciones.
Construcción resistente y operación eficiente
- Su estructura interior y exterior está fabricada en acero inoxidable. Por ello, proporciona gran resistencia, fácil limpieza y una larga vida útil. Además, incorpora una base interior con forma de cúpula que facilita el drenaje y mejora la higiene.
- El sistema de descongelamiento automático por gas caliente reduce el mantenimiento. Mientras tanto, la rejilla del ventilador extraíble simplifica las labores de limpieza.
- Asimismo, la puerta incorpora sellos magnéticos fáciles de limpiar y reemplazar. Además, dispone de una alarma de puerta abierta, lo que ayuda a conservar la temperatura adecuada.
Características principales
- Estructura interior y exterior de acero inoxidable.
- Capacidad para 10 bandejas.
- Compatible con bandejas 600 × 400 mm y GN 1/1.
- Capacidad bruta de 178 litros.
- Temperatura de trabajo de 3 a -18 °C.
- Descongelamiento automático mediante gas caliente.
- 4 ciclos de operación con programación sencilla.
- Sonda de temperatura central para mayor precisión.
- Enfriamiento rápido de 50 kg, de 90 °C a 3 °C en 90 minutos.
- Congelación rápida de 30 kg, de 90 °C a -18 °C en 240 minutos.
- Potencia de 2500 W.
- Corriente nominal de 12 A.
- Aislamiento de 70 mm con material C5H10.
- Termostato Dixell/Carel.
- Sistema de acumulación y drenaje de aguas residuales.
- Rejilla del ventilador desmontable para facilitar la limpieza.
- Dimensiones del equipo de 750 × 830 × 1302 mm.
- Peso neto de 140 kg.
- Peso bruto de 172 kg.
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La mejor inversión para conservar alimentos
El Abatidor de Temperatura ATOSA EBF-10 permite optimizar los procesos de producción. Además, mejora la seguridad alimentaria y ayuda a conservar la calidad de los alimentos durante más tiempo. En consecuencia, representa una excelente inversión para negocios que buscan eficiencia, productividad y resultados profesionales. Finalmente, su diseño compacto facilita la instalación sin ocupar demasiado espacio de trabajo.
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